忍不住流口水的梅干菜沙鳗

1、把鳗鱼洗干净，用剪刀把背部剪下来，但不要剪。到脊椎上去。

2、配料备用～

3、梅干菜用冷水提前泡一会，洗净备用。

4、把油放在不粘锅里加热。用小火煎鱼。两面煎。油炸后往锅里倒少量白醋。盖上锅盖，炖10秒钟。打开盖子蒸发。

5、加入八角、花椒、生姜、葱蒜、干辣椒、酱油、酱油、白糖、料酒，加开水炖鳗鱼一会儿。尝尝汤，然后随意加盐。

6、汤开以后，放入泡好的梅干菜炖十分钟左右。

7、出锅