1、准备所有材料。
2、调味包装有三种：腌渍包装、干包装和酱包装。
3、清洗牛蛙，清洗粘液和血液，每只牛蛙切成4块。将牛蛙放入大碗中，加入腌料袋和料酒，搅拌均匀，腌10分钟，帮助牛蛙进入底部，去除腥味。
4、把莴苣削皮，把老茎切掉，切成粗条。
5、烧热锅，加入植物油，炒姜、洋葱、大蒜调味。
6、把火关小点，放进沙司袋里，煎到油变红变亮。
7、加入开水煮3分钟。让酱汁尝一下汤的味道。加入牛蛙，煮至五成熟。
8、加入生菜煮。把酱汁加厚，包在牛蛙身上。味道更好。（如果你喜欢新鲜的沙司，可以省略增稠步骤。）。
9、加载。把干袋撒在牛蛙的上面，尽量不要弄脏汤。
10、将200克植物油放入小锅中加热至冒烟，然后将其倒在“干料”上。
11、用芫荽装饰即可食用。
