红烧龙利的做法

1、龙利鱼宰杀洗净，撒少许胡椒粉腌制5分钟后，拍上少许生粉备用。

2、烧锅下油，烧至七成热，放入龙利鱼炸熟后捞出按油。

4、倒入干辣椒、姜片、蒜茸、葱段炒香

7、锅中汤汁重新烧热，用水淀粉勾薄芡。

8、将勾芡的汤汁淋在龙利鱼上即可。