如何做茭白毛豆炒肉丝？

1、茭白去皮，切丝，里脊肉切丝，放入料酒，生抽，盐，糖，淀粉搅拌均匀。

2、红椒去蒂，去筋，切丝，锅中倒油，下肉丝翻炒，炒至白色盛出备用。

3、锅中倒油，下姜丝，毛豆，炒至断生，加热水，小火焖5分钟。

4、下茭白丝，红椒丝，肉丝，翻炒，加生抽，盐，翻炒均匀即可。