韭菜猪肉水饺

1、韭菜洗净，切碎。建议不要切太碎，这样更能保留韭菜的香味，更有嚼劲。

3、熬制少量猪油加入馅儿中（秘方）。切少量的肥肉倒入锅中，加一点点清水，小火熬制，5分钟左右即可把肥肉中的猪油炸出来。

5、把韭菜、翻炒后的虾米和猪油倒入之前准备的猪肉中。同时，撒入两勺盐、适量胡椒粉、适量香油。

7、馅儿准备好后，就可以包饺子啦。饺子皮是在市场买的成品。当然也可以自己制作饺子皮，就是比较费时哦。