1、备料；
2、羊肉切块，葱切段，洋葱切块，姜切片，胡萝卜切滚刀块，白萝卜切片用筷子戳几个洞备用；
3、将八角、小茴香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒放入料包；
4、调汁：料酒、生抽、老抽、香醋调成汁；
5、起锅烧水，羊肉冷水入锅，烧开煮出血水后捞出，洗净沥干水分备用；
6、起锅热油，放入姜葱爆香；
7、倒入羊肉炒出香味后关火；
8、将炒过的羊肉倒入电饭煲中，料包，白萝卜，冰糖和胡椒粉；
9、倒入料汁，加适量开水（没过羊肉）开始炖煮；
10、待煮熟时，捞出白萝卜弃用，倒入洋葱，胡萝卜，炖煮20分钟，放入适量食盐调味即可出锅。
