家常菜——爆炒猪肝

1、先将猪肝清洗一下，如图

3、把配料准备好，大葱、泡椒、泡姜斜切片，大蒜切末，如图

5、猪肝泡好后，再用清水反复清洗，直至水变清，如图

7、锅中烧油，油冒烟后加入腌制好的猪肝，快速翻炒，炒3-5分钟即可出锅