大盘鸡怎么做

1、首先准备一锅开水，将切好的肌肉下锅煮开，放入姜片，盖上盖子，煮好后盛盘待用。

2、热锅起油，下入蒜瓣姜片，加入番茄酱进行炒料，将鸡肉倒入锅中，翻炒至变色。

3、放入桂皮八角，再加入青椒和土豆一起翻炒，

4、加入蚝油，生抽，鸡精等继续翻炒。

5、最后倒入一罐啤酒，然后焖煮收汁即可