炒面不粘锅的窍门

1、快速煮一下面条，煮个6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘锅

2、 热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。

3、不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以干炒，因为你之前配菜已用油炒过，面也用油拌过

4、翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，

5、即可食用