重庆烤鱼的做法

1、草鱼一条。

3、再用适量酱油和花生油调成汁，用刷子里外刷一遍，腌制一小时。

5、把各种配菜清洗后切好备用（我把千张切开绑成结了）。

7、把香料切碎备用。

9、烤箱提前预热，上下火180度烤30分钟。

11、加进豆瓣酱炒出红油。

13、再把千张和裙带梗加入。

15、调味。

17、把烤熟的鱼拿出，铺上配菜，入烤箱继续烤10分钟。

19、再把烧开的油淋至烤鱼上便可。