美味的番茄鸡蛋面条如何做

1、把番茄切成小块，葱姜蒜切碎备用。锅内放入少许油，烧热后，葱姜蒜放进去爆香。放入切好的西红柿翻炒，多炒一会一定要将番茄汁炒出来，这是如何做好番茄鸡蛋面条的关键。番茄汁炒出来后放入适量的水，烧开。

3、再用筷子搅拌均匀，注意一定要搅拌均匀了，不然面条容易结在一起。盖上锅盖等谁再吃烧开。

5、鸡蛋煮熟后，这时候面条也差不多熟了，可以用筷子夹断一个面条看看里面是否有未熟的面。当然最直接的方法是夹一根面条尝尝。