炒合菜怎么做好吃？

1、将木耳和干豆角用温水泡开。

2、木耳去头，洗净，撕成小片；干豆角洗净滤干水分；豆芽、胡萝卜、小米辣洗净，胡萝卜切丝，小米辣切碎；姜蒜洗净切碎备用。

3、锅热加植物油，油八分热时，姜蒜入锅，油焯，木耳入锅，大火油爆。

4、加入干豆角，翻炒，再加入胡萝卜翻炒，炒匀。

5、加入豆芽翻炒，炒匀，放适量的盐。

6、放小米辣，翻炒，加入点酱油，麻辣鲜，山胡椒油。

7、炒熟后即可出锅。