美味鸭爪的简单做法

1、首先要处理一个昀鲮矬监辣椒，小辣椒要把头上的柄摘掉，洗干净凉干水份，然后用榨汁机把辣椒碾碎，用花生油，盐，蒜把碾碎的辣椒腌制10分钟左右备用。

2、然后处理一下鸭爪，先把鸭爪洗干净，去掉指甲和鸭爪掌中间的黑点。最好能在鸭爪上用刀轻划几刀，这样入味更深，更好吃。

3、把鸭爪用凉水煮一下，小煮一会，倒出来用凉洗泡小会，然后洗干净鸭爪上的粘性，凉会水份。