供月饼会简称“饼会”，是香港旧时预售月饼的一种方法，会员使用分期付款方式订购月饼，方便客人不用一次花较多钱买月饼，也可以预先了解市场需求，做好原料进货及月饼出货预算。 供月饼可以一份份计，也可以只供半份，一般一份数量为十盒月饼，半份是五盒。
有了月饼会统一预购的销售方式后，既可以方便客人又可以降低饼店成本。 1970年代，为月饼会鼎盛时期，此间月饼供不应求，人人争做月饼会。
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站在饼家立场，开收月饼会主要作用是可预计来年的生产量，成为物料采购的好指标，更可预早购入部分原料，将入货价锁定(期货形式)。在公司财务方面，就多了一笔额外的现金周转或再投资。
对于年青一代，供月饼会可能是比较陌生的事情。供月饼会是以十盒为一份(顾客通常供半份，即五盒)，顾客需先付首三个月供款。章程规定不可逾期供款超过两或三个月，否则便不能取饼，但顾客逾期供款会获酌情处理，只要在中秋前供满全数，便可取五盒月饼。
参考资料来源：百度百科-月饼会
