“水中三鲜之一”--------鲜美嗦螺的熬制方法

1、早上，从市面上买来新鲜嗦螺4斤，倒入家中的桶中，放入清水，用手或者牙刷反复搓洗，倒掉脏水，再放入清水让嗦螺吐水，捞起放在菜娄中。

3、接下来就开始准备调料了，把姜片切成片，紫苏切碎，小米椒切成两边，蒜头剥开，八角、桂皮洗干净

4、准备好后，就把菜籽油大火烧开，把洗干净的嗦螺倒入锅中进行翻炒5分钟

6、此时再用文火熬制20分钟左右，然后再翻炒，此时加入大蒜籽，紫苏，再熬制10分钟左右，起锅，这样，鲜美干净的小吃----嗦螺就可以开心的吃了！