腊肠清炒甜豌豆

1、甜豌豆剥壳，洗净，沥干水分。

2、腊肠切小段。

3、都装入盘子，备用。（此步骤也可省略，本人习惯食材配好待用，干净有序）

4、热锅冷油，下入香肠段，稍稍翻炒，容易焦了。

5、下入甜豌豆，立刻翻炒几下。约翻炒1分钟，加入适量盐、清水，开盖煮。

6、煮开后，再开盖煮1分钟。

7、出锅。