如何制作油炸麻花？

1、玻璃碗中放四百克面粉、三克酵母粉、少许的泡打粉、五克白糖、少许食用盐，打入一颗鸡蛋、半勺食用油，倒入两百四十克温水，和成光滑的面团儿。

2、盖保鲜膜醒发至蜂窝状，揉面排气，擀成长方形的大厚片儿，用刀从中间切开，再横着切成小条儿。

3、两片儿摞在一起，从中间切开一个角，从中间穿过去盖保鲜膜醒十五分钟，油温六成热下锅炸，炸至金黄酥脆捞出装盘。