碗豆米炒虾仁

1、各式食材准备。

2、解冻好的虾仁，清洗干净后加入料酒，白胡椒粉，腌制20分钟。

3、碗豆洗净，红椒去籽切碎末，生姜切碎末。

4、坐锅烧水，水开后滴几滴油，下碗豆焯水。

5、热锅凉油，下姜末煸炒。

6、下腌好的虾仁。

7、炒到虾仁变色，下焯水的碗豆。

8、略翻炒后下红椒末。

9、翻炒均匀后加盐调味。

10、加鸡粉调味。

11、翻炒均匀后出锅即可。