烤肉怎么做？

1、五花肉放葱姜和黄酒，冷水煮15分钟。

2、放入烤肉酱、盐、鸡精、蚝油、生抽等配料，搅拌均匀，洗干净的五花肉擦去水分。

3、用牙签戳些小孔，切成连在一起的厚片，抹上烤肉酱，用锡纸包住五花肉，刷一层油，放盐。

4、烤箱220度，烤40分钟，去盐，再次烤20分钟即可。