麻椒鸡腿做法

1、准备。

2、鸡腿洗净放入锅中加入葱姜片煮5分钟。

3、中途打血沫、关火焖10分钟。

4、调汁：生抽、油辣子、胡椒粉、盐、青红椒、白糖、调匀备用。

5、鸡腿放入冷开水中浸泡2分钟左右。

6、花生米冷油下锅、小火、煎至酥脆、不停翻动，可以尝尝、熟后捞出。

7、就这油、下入干青花椒、炸香。

8、鸡腿砍小块。

9、入盘中、淋上汁。

10、淋上花椒油、花生米和香菜。

11、麻辣鲜香太美味了。