红油羊肝

1、材料：羊肝 花椒、盐、料酒、姜，八角 香叶，大蒜 白糖 红油 青辣椒丝 醋 鸡精 胡椒粉

2、做法： 新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水

3、锅里加水，加入羊肝花椒、盐、料酒、姜，八角 香叶，陈皮，煮半小时至羊肝熟透

4、关火后再泡一小时

5、捞出，切成薄片

6、把大蒜捣成蒜泥，用蒜泥和白糖生抽醋红油鸡精 调成汁

7、倒入装有羊肝的盆里，拌均匀

8、加麻椒油胡椒粉，再拌均匀就好了