怎么做红烧翅根

1、准备材料，八角、干辣椒、姜、香叶、冰糖（最好是小块的，大块的不容易化开）

2、鸡翅用八角、花椒、姜片、料酒泡一下，一个小时就行～当然时间越长越入味

3、水烧开后放两片姜、料酒大火烧三分钟。

4、捞出鸡翅根沥干水分～

5、锅里放油，五分热时放冰糖炒到变色再放入鸡翅根；炒到各个面都变色裹上糖浆，然后放生抽老抽翻炒一下～

6、加一点盐调味，把腌制翅根的香料放入锅中，再加入干辣椒🌶️翻炒一会儿，最后加开水没过鸡翅根，烧开后转小火炖煮半小时左右，基本把水烧干就好啦！