如何做好芹菜木耳虾皮鸡蛋素饺子

1、把芹菜的叶子去掉。

2、芹菜茎立即用冷水烫一下。

3、把油放进煎锅里，倒入蛋液里。不断搅拌使鸡蛋变小。

4、如果鸡蛋炒的太大块，可以用刀切碎一点。

5、将油放入锅中，将虾皮略炒，然后加入葱花和姜末，炒开后熄火。

6、把提前泡好的木耳剁碎。

7、美味的馅料做好了。另：喜欢粉丝的可以将粉丝泡软剁碎加入。

8、然后盖好锅盖煮约20几秒，等水再次烧开后打开锅盖，再次用漏勺轻轻搅动已经上浮的饺子，然后加一点冷水进去，继续煮至水开，用漏勺捞出。因为是素饺子煮的时间不易过长。

9、吃饺子啰！