清蒸小龙虾的做法

1、新鲜小龙虾买回来以后，把纱网去掉

2、把小龙虾放到水里，让小龙虾游动，然后换上几次水

3、带上皮手套，把小龙虾拿起

4、然后用手掰住小龙虾尾部的中间那一片，用手拽住拉出小龙虾的内脏，清洗干净

5、把锅里加入水烧开，把小龙虾放在篦子上，如果大火蒸10~15分钟，小龙虾熟透即可出锅

6、均匀地摆放在大盘中，把米醋，姜末，盐，白糖调制成蘸料，放入小龙虾中间，直接上桌即成