【鲁菜】--黄瓜虾球

1、1
先把虾仁洗净，加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。

2、2
黄瓜、芹菜洗净。

3、3
把芹菜切成菱形片。

4、4
把黄瓜也切成菱形片。

5、5
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒，放入胡萝卜片翻炒。

6、6
放入芹菜片翻炒。

7、7
放入黄瓜翻炒。

8、8
虾仁提前过油滑炒一下，放入锅中翻炒，添加盐、味精、香油调匀即可。

9、9
盛入盘中，即可享用。