西红柿厚蛋烧，学生宿舍可制

1、西红柿切丁，越细越好。打入两个鸡蛋，加适量盐，把鸡蛋液打至蛋清蛋白完全混合(此时应有大量泡沫)

2、热锅，小火下油，油微热后下料铺满，开始凝固时即可卷起放至锅边。

3、再倒入蛋液，铺满整锅。

4、从卷好的蛋卷处回卷

5、成品，切断，根据个人喜好加入适量番茄酱。