高大上的海参捞饭 在家做也很简单

1、大米淘洗干净，米和水的比例为：1比1. 3。

2、用电饭锅蒸成白米饭备用。

3、准备好猪骨汤（没有可用清水代替）。

4、平底炒锅中加少许食用油放入葱姜煸出香味，弃葱姜留油。

5、锅内加入高汤、加蚝油、生抽、料酒调味后烧开，入海参小火煨3-5分钟入味。

6、用水淀粉勾芡后收浓汤汁。

7、新蒸的米饭放到小碗中压实，倒扣到盘中。

8、摆上海参和焯烫的西兰花，浇上汤汁即可。