速冻小笼汤包如何蒸才不会破

1、低温解冻

我们需要低温解冻，即在外面晾一下。

2、垫上纱布

用纱布在蒸屉里垫上，大火蒸5分钟。

3、小火蒸

改小火蒸十来分钟的样子就可以啦。

4、选用高筋面粉

想要灌汤包蒸出来不破皮，包子皮一定要选用高筋面粉，如果是用别的面粉在蒸的时候汤汁还容易和面皮融合在一起。将高筋面粉揉成团，并且在里面加入一些油和盐，这样能够让面粉吃起来更加劲道。