红油大刀耳片

1、新鲜猪耳朵一个，在耳朵的根部用刀切开（不要切透）

3、40分钟后将猪耳朵捞出，趁热在猪耳朵的两面蒙上保鲜膜

5、两小时以后可以看看效果了，平平整整的猪耳朵撕去保鲜膜

7、大蒜剁成末，加入适量开水做成蒜汁

9、将兑好的汁水浇在耳片上，淋上红油即可上菜