懒人鸡汤之杏鲍菇鸡汤

1、准备食材，鸡腿2个（直接让店员剁成块的），杏鲍菇2个，香菜少许。调料有姜、陈皮和花椒。

2、杏鲍菇切片，香菜切碎备用。

3、鸡腿冷水入锅，加姜片、陈皮、料酒，煮沸后撇净浮沫，捞出沥干水。

4、另起一锅，加入水（2大碗），姜片、花椒、陈皮，放入鸡腿，盖严大火烧开后，改为小火，炖煮1.5小时。

5、炖煮1个小时时，加入杏鲍菇和少许盐。

6、时间到，汤汁已经浓缩了一大半，此时鸡肉软烂，汤汁浓稠，满满都是精华。

7、盛出洒入香菜，完成。