如何做馒头蔬菜小饼？

馒头切小片，再切成小丁，装入碗中备用，大虾去掉头和尾部，剥掉外壳，去掉虾线，剁成虾泥，胡萝卜焯水两分钟，放入西兰花焯水30秒，胡萝卜切成丁，西兰花去掉梗，两个鸡蛋分离蛋黄，将鸡蛋黄加入到馒头中，充分搅拌，倒入虾泥、胡萝卜以及西兰花，搅拌均匀，平底锅刷油，取一勺馒头丁放在手心，捏成薄饼状，放入平底锅内，小火慢烙，煎至两面金黄出锅即可。