丹麦牛角包怎么做

1、面粉、白糖、酵母、食盐、鸡蛋、清水、牛奶、40g黄油和蛋液混合，搅拌均匀。

2、揉至可以拉出薄膜。

3、发酵至2倍大。

4、取出，排气，擀成面片，放上320g黄油片。

5、向中间折起，擀成片状。

6、切成长三角形，中间切开1cm。

7、卷起。

8、弯成牛角状，刷上蛋液。

9、发酵至2倍大，再次刷上蛋液。

10、放入烤箱中，190度，烤15分钟。