如何做酥香牛肉饼

00克面粉加入两克盐，300克左右的温水拌匀，用手揉成偏软的面团，盖上盖子松弛20分钟，200克牛肉馅中加入100克五花肉馅，加入6克老抽，15克生抽，10克蚝油，10克料酒，一小勺花椒粉，一勺食用油，加入适量的食盐，加入少许葱花或者洋葱碎，加入20克清水，搅拌均匀上劲，面团取出分成均等的小剂子，取一份面团，揉圆按扁后擀成薄饼，舀入一勺肉馅铺平整，在空白处切开折叠好，收口处捏紧按成小圆饼，电饼铛预热，刷上一层食用油，放入牛肉饼，上面也淋上一层食用油，盖上盖子烙6分钟左右，两面金黄酥脆，出锅就做好了。