奶香黑麦馒头

1、酵母粉用牛奶溶解，再加入白糖搅拌融化，

2、加入高筋面粉和黑麦粉，

3、用筷子搅拌成絮状，

4、大致揉成团，饧15分钟，

5、将面团分成四份，

6、每一份面团都用轧面机1档，轧成光滑的面片，

7、将每两份面片卷起，

8、切成等大的剂子，

9、揉成光滑的馒头，

10、放入预热好的蒸锅中，二发40分钟，

11、然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火后，焖3分钟，出锅。