洋葱胡萝卜炖牛腩

1、我们把牛腩切成均匀大小的牛腩块。然后用水浸泡两个小时左右就可以了。然后冷水下锅焯水，锅里放适量的料酒会更香。

2、准备好其他的食材，清洗干净备用。

3、锅里烧热，倒入适量的油，将生姜大料放入一起炒香。

4、加入牛腩继续翻炒，注意不要翻炒太长时间，这个时候会影响口感。

5、加入适量的冰糖，把牛腩炒制好看的颜色。放入料酒生抽，继续翻炒均匀。

6、加入洋葱翻炒出香味儿，这个时候就可以加入适量的水面对一个小时左右。再加入胡萝卜继续慢炖。最后放入少许的食用盐调味，这个时候美食就完成了。