牛油果虾仁配鸡尾酒酱怎么做

1、用刀沿牛油果划一圈，将牛油果剖开，用手把牛油果轻轻地拧开，小心把果肉挤出来，果核果皮扔掉。

2、新鲜大虾去头去泥肠，剥壳取肉。

3、碗中放少许面粉，虾仁放入碗中，翻动几下，让虾仁裹上面粉

4、将蛋黄酱和番茄酱放入碗中，再加入少许红酒调成鸡尾酒酱

5、调好的鸡尾酒酱，颜色很漂亮，味道也超正

6、放入裹上面粉的虾仁，在锅中翻动虾仁，使虾仁均匀受热，放入盐和黑胡椒粉。

7、最后放入辣椒粉调色调味，虾仁煎至表面金黄内里泛红可盛出装盘。