超香香芋排骨煲

1、大葱葱白切段，葱绿切小丁（出锅后装饰调味）。

2、热锅加少许底油，大火炒至排骨表面微焦；

3、炒至大葱变软后，加入适量的酱油和盐，继续翻炒至排骨上色。

4、将炒锅中的排骨，包括调料，一起转入小煲（最好是砂煲）中，开火并加入开水。

5、加入香芋块。

如水太少，继续加入开水，保证所以材料被开水浸过。

6、洒上葱花，大功告成！