如何制作花甲粉丝煲呢？

1、花甲放水加盐吐沙半个小时以上，冲洗干净

2、龙口粉丝用热水泡软

3、虾用牙签去虾线洗干净，不嫌麻烦的可以用剪刀剪开虾背去虾线，这样煮出的虾会更容易入味

4、准备蒜、辣椒末、葱末

5、爆炒蒜，加入2勺辣椒酱、2大少生抽、1勺耗油、少许盐、少许糖、半碗清水，拌匀烧开

6、砂锅里铺上泡软的粉丝，倒点油下去，这样就不怕粉丝煮烧焦。依次铺上虾、花甲，淋上刚刚烧好的酱汁，再加适量水，不用太多，差不多没过虾的位置，洒点指天椒，盖好煮五分钟左右打开搅拌几下，再中火盖好煮三到五分钟即可