家常菜-莲藕炒鸡蛋

1、先将食材准备好。

2、将莲藕削皮洗干净，然后切成片。

3、蒜头拍扁剁碎。

4、锅里面倒掉油，油热后放入蒜头爆出香味。

5、接着放入莲藕翻炒一分钟左右。

6、莲藕炒好后拨一边，放入鸡蛋。

7、将鸡蛋炒碎，喜欢吃鸡蛋就多放一两个。

8、将鸡蛋和莲藕炒均匀后，放盐和鸡精（份量按自己口味放，一般我放两勺盐和小半勺鸡精），倒入小半碗水，盖上盖子中小火闷2分钟。

9、可以起锅了，盛出。