怎样做劲道的家常手擀面片？

1、面粉中加入一个鸡蛋，用冷水把它和成面团。醒10分钟左右。

2、把面团分成相同的面剂，并揉搓成条。

3、取一根面条擀成长饼。

4、用刀把面饼切成段。

5、把每一段面片都用手抻开。

6、把它们放入沸水中煮至浮起。

7、把茭瓜切成片。

8、放入煮面片的锅中。

9、把葱切成葱花。

10、加入面片锅中，加入盐，生抽，醋调味，出锅滴入香油即可。