如何简单制作红烧肉

1、首先，将准备好的五花肉洗干净切成块，之后将葱姜切好备用

2、将切好的五花肉放入开水之中煮2分钟左右捞出，用温水冲洗干净。

3、锅烧热后倒入准备好的植物油，随后放入冰糖，冰糖变至枣红色，里面的泡泡消失，这时的冰糖才算炒好

4、把焯好的五花肉放进锅里，快速的翻炒，使得五花肉可以快速的上色

5、上色完成后，倒入料酒以及切好的葱姜继续翻炒，加入适量的水，待水烧开后改为小火，慢炖一个小时左右

6、慢炖一个小时左右肉炖到1个小时左右，打开加入适量的盐，随后开大火收干汤汁即可，这样美味的红烧肉就做好了