怎样做出好吃的土豆炖鸡

1、我们把鸡处理干净剁小块，冷水下锅加料酒焯水，捞出控水备用，锅中放油，炒出糖色，放入鸡块煸炒一下

2、再加少许的葱姜，花椒，大料，香叶，桂皮，生抽和老抽翻炒均匀，再加水，盐和鸡精调味

3、大火烧开加盖转小火炖20分钟，接着再放入土豆再炖10分钟即可