茄子焖面怎么做

1、茄子切条撒盐，攥出多余水分

2、炒香肉末，加入姜蒜末，小米辣

3、加入一勺豆瓣酱炒出红油

4、加入茄子条翻炒

5、加入碗汁

6、加水盖盖子闷10分钟

7、盛出一碗汤备用

8、铺入面条盖盖子闷8-10分钟

9、开锅浇上之前盛出的汤

10、拌匀就可以开动啦