凉拌木耳土豆丝

1、土豆洗干净削皮

2、土豆切成丝

3、木耳浸泡在温水中

4、将切好的土豆丝和泡发的木耳放在热水焯一下，然后过凉水

5、将青红辣椒切成丝与土豆丝和木耳混在一起，调色，加入醋和食盐拌匀

6、热油起锅，加入切好的葱姜蒜末，爆出香味关火，把油淋在拌好的菜上，可以加几滴香油调味。