炸猪排的家常做法

1、猪排洗干净以后切厚度1.5厘米左右的片

2、用刀背把猪排剁松

3、加盐，料酒，生抽，白糖，白胡椒粉，蚝油，生姜片腌制一小时左右

4、鸡蛋加等量的清水和少许盐打散，准备面包糠和面粉

5、猪排裹一层面粉

6、再挂一层蛋液

7、最后裹上一层面包糠，用手把面包糠捏紧一点

8、油温烧至七成热左右下猪排炸，炸至金黄色就可以捞出

9、用吸油纸将油吸掉，炸好的猪排有没有很有食欲

10、切块撒上白胡椒粉就可以开吃了