大厨教你做 姜汁山药

1、山药洗净去皮。

2、再次洗净，切成厚片，再切成条。

4、生姜切成细丝，再切成细小的姜末。

6、锅中烧水，加一勺白醋，一勺植物油，水烧开后把山药和青红椒丝倒入水中，焯水，捞出用凉水冲洗，然后控干。

8、用勺子搅拌均匀，把调料化开。

10、把调好的姜末和青红椒末到入盘中。