日式照烧酱叉烧

1、置一大盘，放叉烧和照烧酱2大匙，生抽2大匙，黑椒粉1/2小匙、皈寿凿几白兰地2大匙，花椒粉1小匙，用手搅拌后用冰插密密地插孔，再用手稍按摩以入味，放进密实袋或冰箱贮存盒，入冰箱1~2日；

3、上面用锡纸包着，以防在烤时挥发太多水分，放入烤箱；

5、用另一个旧的烤盘（因为烤盘是干烤的，晚伤盘，帮用旧盘），铺上刚才用来铺面的锡纸（复用，节省锡纸和易洗烤盘），干净那面朝下，再放一蒸餸架，上面放烤过的肉条，在肉上面和周围刷上碗汁（调料二）；