自己在家做果酱【草莓酱】

1、 新鲜草莓用盐水浸泡3~5分钟后，去蒂、用流水洗净并控干水份装入大碗中，将糖倒入碗中，用保鲜膜密封后移至冷藏2小时；

2、 冷藏后的草莓出渗出果汁，全部倒入干净无水的锅中，大火熬煮，煮沸后表面出现浮沫，用勺子捞出撇倒；

3、 加入一大勺柠檬汁，转小火继续熬煮，其间用木勺不停搅拌，大约用时三十分钟至粘稠即可关火；

4、 趁热将草莓酱倒入瓶中，拧紧瓶盖，倒立放置至晾凉再瓶口朝上放置即可。