芥末咸蛋炒南瓜

1、南瓜切块，我把瓤取出分开用了；我直接买的咸蛋黄，如果买的是一整个咸蛋，蒸熟后的蛋白可以炒青椒。蒸5分钟。

2、咸蛋黄加芥末碾碎。

3、下油，小火（怕糊了233），加蛋黄碎，当冒出白泡泡的时候加入南瓜瓤。

4、加入南瓜块，均匀裹上蛋碎，我最后还加了点糖再出锅。

5、摆盘 搞定✔️