无水无油的纸杯蛋糕怎么做

1、准备材料，将鸡蛋打入无水无油不锈钢盆中，加入适量柠檬汁。

2、细砂糖分三次或者四次加入蛋液中，一直高速打发。

3、当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。

4、将低筋蛋糕粉筛入打好的蛋糊中。

5、用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中，大概7-8分满，依次做完所有。

6、烤箱160度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火160度烤20分钟即可。

7、出炉的纸杯蛋糕，待凉后，装入保鲜袋密封，过几个小时会更好吃。